Her yıl 2 milyar adet ekmek çöpe atılıyor 

Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat Birimi Diyetisyeni Aysu İlhan tarafından verilen eğitimde ekmeğin tarihçesi, beslenmedeki önemi, ekmek israfı ve bayat ekmek ile yapılabilecek çok sayıda alternatif yemek tarifi ayrıntılı olarak anlatıldı. Kampanya ile Türkiye’de ekmek israfının boyutlarının araştırılması ve toplumsal farkındalığın artırılması amaçlanıyor. 

İSRAFIN BOYUTLARI   

Ülkemizde günde 6 milyon, yılda 2 milyar 100 milyon adet ekmek israf oluyor. Ekmek israfının maliyeti ise bir o kadar yüksek. Yapılan araştırmalar ekmek israfının ülke ekonomisine faturasının, 1 milyar 546 milyon TL olduğunu gösteriyor. Türkiye’nin un ihracatından elde ettiği gelire de eşit. Başkan Recep Tayyip Erdoğan tarafından 2013 yılında başlatılan özellikle de kamu kurum ve kuruluşlarında uygulamaya geçirilen kampanya ile ekmeğin poşette saklanmasından, dilimlenerek tüketilmesine kadar birçok tavsiye de personelle paylaşılıyor.