Kalecik’te bağ bozumu

Etkinlikte bağ bozumu, üzüm toplanması, üzüm ezilmesi, bağ ateşinin yakılması ve pekmez kaynatılması renkli görüntülere sahne oldu.

Kalecik’te gerçekleşen kutlamada konuşan Bahçe Bitkileri Bölümü Başkanı Prof. Dr. Ruhsar Yanmaz, bağ bozumunun yıllarca verilen emeğin, yapılan masrafların ve alın terinin hasat edilmesi anlamına geldiğini söyledi. Dekan Prof. Dr. Gökhan Söylemezoğlu da bölgede 153 çeşit koleksiyonun bulunduğunu, bunun Türkiye’nin üçüncü büyük asma genetik koleksiyonu olduğunu dile getirdi.

Açılış konuşmalarının devamında bağ bozumuna geçildi. Rektör Erkan İbiş ve öğretim üyeleri ellerine aldıkları makasla salkımları topladı. Ardından toplanan üzümler ezildi, bağ ateşi yakılarak ezilen üzüm suyu kaynatılıp pekmez yapıldı.