Turizmin ekmeğini köylü kadınlar yiyecek

Zamanın durduğu bir Likya köyü: zirvesinde ise bir vakitler kimsenin uğramadığı antik kent. İçinde ulu meşeler, develerin su içtiği sarnıçlar, kekik tarlaları var. Bu fotoğrafı zihninizde canlandırın. Tam pansiyon tatil köyü fotoğrafını ise silin zihninizden. Doğal ve kültürel zenginliklere sahip, yerel ve geleneksel yaşamın sürdüğü köyler turizmin yükselen trendi. Hal böyleyken turizmin tahtına otel ve sosyetik beach’lerin patronları değil, köy ahalisi oturuyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı, BM Kalkınma Programı ve Anadolu Grubu’nun ortaklığında yürütülen ‘Gelecek Turizmde’ projesinin son ayağı Antalya’nın Demre ilçesinde gerçekleştirildi. ‘Likya Yolu’nda ‘Bir Tarih Molası’ adlı çalışma kapsamında ilçedeki üç farklı yürüyüş rotası birleştirildi. Kesişim noktasındaki Kapaklı Köyü turistik durak oldu. Likya yolunu geliştirmeyi hedefleyen projede ziyaretçilerin temel ihtiyaçları göz önüne alınmış. Tabii ki en büyük iş köylü kadınlara düşmüş. Köyün binlerce yıllık mutfağı en doğal haliyle turistlere sunuluyor. Köy kadınlarının hazırladığı yemekler bölgede yetişen sebze, meyveyle yapılıyor. Yemekler imece usulü odun ateşinde, taş fırınlarda, bakır kaplarda pişiyor. 

LİKYA YOLU’NDA TARİH MOLASI

Anadolu kültürünün yaşadığı köyün güler yüzlü misafirperver sahiplerinin hazırladığı gözlemelerin, ev yemeklerinin tadına bakan, ‘geçiyordum uğradım’ demiyor birkaç gün kalıyor. Böylece köy kadınlarının yaptığı yerel üretimler değerleniyor, gelenler organik besleniyor, taş evlerde huzuru doya doya yaşıyor. 

BİN YILLIK GELENEK

Kapaklı Köyü’nün bir meşhur yeri de Hoyran Wedre-Köy Evleri. Otelin sahipleri Canan ve Süleyman Hacımusaoğlu, köyün bin yıllık taş mimarisi önünde saygıyla eğilmiş. Yalnız taş dokuyu değil, oran ve boyutlarını da köyden öğrenmiş. 400 yıllık pırnal ağacını kesmek yerine tasarımının merkezine almış.