Kaju fıstığı içeriğinde yer alan zengin; selenyum, magnezyum, potasyum, çinko, bakır ve demir gibi önemli maddeler sayesinde sağlığımız için oldukça faydalı bir besin.
Günde bir avuç kaju fıstığı tüketerek hem günlük vitamin ve mineral ihtiyacınızı karşılayabilir hem de bir çok hastalıktan korunabilirsiniz.
Selenyum içermesi nedeniyle antioksidan üretimine katkı sağlar. Çinko sayesinde ise yumurtalıkların çalışmasını düzenler.
Kaju, yüksek oranda triptofan içerir. Bu durum, çocukların büyümesi ve gelişmesi, ruh hali için oldukça önemlidir. Anksiyete, depresyona ve stresi tedaviye yardımcıdır
100 gram kajuda günlük ihtiyacımız olan B6 vitaminin yüzde 30'u bulunur.
Yapılan araştırmalara göre bir avuç kaju antidepresan ilaç kadar etkili. İçerisinde bulunan 'sarıcık' maddesi gözler tarafından emilir ve güçlü bir antioksidandır.
Aynı zamanda kaju fıstığı, kötü kolesterolü düşürürken iyi kolesterolü de arttırır.