Arnavut ve Edirne’nin ciğerini bilen Feriköylü amca

ISLAK MENDİL

Pangaltı’daki metro köşesinden Kurtuluş’a çıkan ana caddeden yukarıya yürüdüğünüzde...Köşedeki ışıkları geçince sağınızda Arçelik Bayii. Sonra sağda kolej ve onun karşısında küçük bir mekan. İçerde üç, dışarda iki masa. Yaşlı bir amca hizmet ediyor. İlk sorusu şu: “Paçanızı paket mi alacaksınız yoksa burada mı yiyeceksiniz?” Üç öğün paça pişiriyor. Günlük. Ciğer iki tip: Arnavut ciğeri sumaklı soğanlı ve Edirne, yaprak ciğer beyaz soğanlı. Bir porsiyon ciğer 6.50 lira. İster kilo, ister porsiyonla çiğ ve pişmiş olarak servis var. Adı: Çukur Ciğerci. Tel: (0212) 296 65 60. Feriköy.

GANGNAM STYLE

Dragos Şifa Hastanesi’nin karşısındaki cadde. Yukarıya doğru hafif yokuş. İlerde sağda köşede bir park. Adı: Çınar Parkı. Çınar ağaçları bol. Sekiz bank var, yağmura karşı büyük geniş çardak da. Parkın ilerisinde sağ köşede bir dükkan. Çeşitli malzemeler satıyor. Örneğin Gangnam Style’ı söyleyen yuvarlak yüzlü kara gözlüklü Koreli şarkıcının maskesi. 4 lira. Dükkanın az ilerisinde bir baz istasyonu. Duvarlarına büyük Boğaziçi manzaralı iki resim, ikisinde de vapur var.  Adı: Aykaç Ambalaj Plastik. Cevizli.

MAHALLENİN MUTFAĞI

Uzun süren tadilat yapılan mekan. Eskisine göre daha da aydınlık olarak hizmet veriyor.  ‘Mahallenin mutfağı’ adeta. Mekanın sahibi İbrahim Bey çalışanlarıyla birlikte titizliğe önem veriyor. Çınar ağaçları daha da büyüyen duvarları pencereleri aşıp dışarıyı içeriye taşıyor. Lezzetli çiğ böreklerini de unutmamak lazım. Adı: Kaday Restaurant. Tel: (0216) 473 03 87. Atalar. Kartal.

KUM SAATİ

Merkezde dört minareli büyük bir cami. Tam karşısından E-5’e çıkan caddeyi devam ettiğinizde sağdaki ilk sokakta. Biraz ileride sağda. Zaten yola taşan türlü çeşitli rengarenk sabunlarla fark ediliyor dükkan. Acıbadem, damla sakızı, havuç gibi türlü çeşitli havuçlar. Yedi aydır açık. İçerde sağlı sollu ve ortada çeşitli objeler. 20 santimden yüksek boyuyla bir kum saati. İçinde renksiz kumlar. Fiyatı 50 lira. Adı: Hems Hediyelik Alaçatı Sabunculuk. Tel: (0216) 399 38 37.  Maltepe.

TAKSİCİLERİN ŞEFKATİ

Suadiye Muhtarlığı tek katlı bir mekan. Buradan Bostancı’ya doğru yürüdüğünüzde. Tren yolu boyu. İlerde Suadiye Taksi ve çok güzel bir ağaç karşınıza çıkıyor. Tam taksi durağının önünde devasa çok yaşlı bir dut ağacı. Altı ana gövde dalından ikisi kesik dört tanesi çok sağlıklı yapraklarıyla gökyüzüne uzanıyor. Halinden memnun bir dut ağacı. Taksi durağı görevlileri ağaçlarına şefkat ve özenle bakıyor. Suadiye.

ÇINAR AĞACI

Ana caddede. Dışarda bir iki masa. Sempatik bir mekan. Civarda sıra sıra çınar ağaçları. Lokantanın da tam önünde büyük bir çınar. Sahibinin adı yazıyor dükkanın üstünde:  Adnan Çınar. Mekanın adı: Çınar Balık. Tel: (0216) 416 17 17. Suadiye.

SEYYAR MİNİ MANAVLAR

Yolda karşınıza çıkarlar. Tekerli arabalarda ya da yere serilmiş bezin üzerinde. Genellikle hep aynı yerdedirler. Bazıları şöyle:

- Osmanağa Camii’nin yanından balıkçılara doğru girip dümdüz yürüdüğünüzde. İlerde solda yerde tezgah. Taze salatalık, domates, günlük sebzeler. Yıllardır orada. Kadıköy.

- Yanyana yer alan PTT, çay ocağı ve berberin önündeki küçük bahçenin köşesinde. El tezgahında günlük taze sebzeler, taze soğan. Kanlıca.

- Kaknüs Kitabevi’nin sokağında öğleden sonra pek çok el arabasında domates, günlük meyveler... Üsküdar.

- Moda Caddesi’nden yukarı çıkarken sağ tarafındaki üstü kapalı, yüzü caddeye dönük pasajda yerde bez üzerinde taze sebzeler. Moda.

- Altgeçidin deniz tarafı çıkışında. Hemen sağ tarafta. Çarşamba günleri Kandıra’dan gelen sebzeler. Atalar. Kartal.

HAYAT BİLGİSİ

EDEBİYAT Kitap: Eski Kilikya (Tarsus). Yazar: V. Langlois. Sayfa 28: “Küçük Kale’nin aşağısında çam, zeytin ve yabani asmalarla gölgelenmiş bir dere akmaktadır.”

RAYLAR Tren yolunu geçen köprüden aşağıya baktığınızda bir tren yolu sökülmüş. Sadece bir tren yolunun iki rayı var karşınızda. One Way Ticket şarkısını hatırlatan. Selamiçeşme.

SÜT kaplarının ve süt şişelerinin önce soğuk su, sonra sıcak suyla yıkanması gerekir. Bunun tersi yapıldığı takdirde sütün yağı yapışacak, kapların temizliği iki misli vaktinizi alacaktır.

MÜZİK Eski kitaplarınızın içinde unuttuğunuz bir fotoğrafı bulduğunuzda tekrar tekrar dinlemek için: Scorpions’dan Still Loving You.

OYUNCAKÇI Beşçeşmeler’e inen kalabalık ana cadde üzerinde sol tarafta yer alan Baran Pasajı’nda hem güzel bir eski kitapçı hem de eski bir oyuncakçı var. Maltepe.