Program dört haftalık kurlarla 5 kişilik gruplardan oluşuyor.
Projenin yüzleri ise Dünya mutfağının yanı sıra sağlıklı beslenme üzerine ülkemizde ve yurtdışında araştırmalar yapan ve uygulayan, ekranlardan da tanıdığımız Sağlıklı Yemek Ustası Ayvaz Şef, Uzm.Diyetisyen Ezgi Sakar ve Yaşam Koçu Emel BEKÇİ.
Programda öncelikle danışanın sağlık problemi olup olmadığı araştırılıyor ve uzman doktorlar tarafından muayeneleri yapılıyor.Kilo vermeye engel teşkil edecek herhangi bir rahatsızlığı varsa öncelikle hekimin önerdiği tedaviye başlanıyor,sonrasında ‘Yeni Bir Bedene Merhaba’ programına dahil oluyor.
Programa katılmak istediğini belirten ve bütün kontrollerini yaptıran katılımcı ,bu süreçten sonra ilk olarak , yol arkadaşı Emel BEKÇİ ile program sonunda gelmek istediği hedefleri belirliyor.
Program bitene kadar danışan ve yol arkadaşı , sürekli iletişim halinde olup ayrıca günlük telefon konuşmaları da yapıyor.
Danışanın katılımdaki hedefleri belirlendikten sonra;
Uzm.Dyt.Ezgi SAKAR sağlıklı bedene sahip olmak için başvuran danışanları tek tek değerlendiriyor. Sonrasındaki süreçte ise , kişiye uygun yemek listesi planlanıyor.
Ve katılımcılara ait yasakladıkları bilgiler özel tutulup grup sürecinde kesinlikle paylaşılmıyor.
Programdaki Diyet listeleri ve listelerdeki yemeklerin sağlıklı bir şekilde hazırlanma aşamasında Ayvaz Şef ve Dyt.Ezgi Sakar birlikte çalışıyor. Ayvaz Şef haftanın diyet spesyelini de grup toplantılarında danışanlarla birlikte uygulamalı olarak yapıp eğlenceli bir hale getiriyor.
Ayrıca programın dikkat çekici diğer bir yanı da projenin simgesi ‘Matruşka Bebekler.
Kişi , altı farklı boyutta olana Matruşka bebeklerden hangisini ideal kilo olarak benimsiyorsa onu yanında taşıyor ,böylelikle ulaşmak istediği hedefi her daim hatırlayıp motive olabiliyor.
Buna ek olarak da programa Sağlık Bakanlığının ‘Günde 10 bin adım atmaya özen gösteriniz’ uyarısı dikkate alınarak ,katılan her bir katılımcıya süreç boyunca yanında taşıyacağı bir diğer eşyası olan ‘adım sayar’ veriliyor ve günde 10 bin adım için teşvik ediliyor.
Haftada bir gün gerçekleştirilecek grup oturumlarındaki amaç ise , grup farkındalığı oluşturup, grup dinamiğinden yararlanarak takip ve destek mekanizması yaratmak.
Burada yol arkadaşları ,diyetisyenleri ve sağlıklı yemek ustası ile birlikte haftanın değerlendirmesi yapılarak çeşitli oyunlarla motivasyonları arttırılıyor.
Tabi programda hedeflenen asıl başarı sadece kilo vermek değil ,verdikten sonra bunu korumak.
Bu yüzden diyetlerinin bitiminde özel bir kilo koruma programı uygulanarak,kişinin kendi besin düzenini nasıl koruması gerektiği öğretiliyor.