18 Eylül 2025 Perşembe / 26 RebiülEvvel 1447

Son dakika Haber Videoları

Mantar bolluğu onlarca kişiyi hastanelik etti

1 Ekim 2024 Salı

Kastamonu'da sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte ormanlık alandan toplanan mantarlar sebebiyle 100'den fazla kişi zehirlendi. Dr. Öğretim Üyesi Çiğdem Sevim, şehir efsanesi haline gelen yanlış bilgiler sebebiyle mantar zehirlenmelerinin yaşandığını belirterek kültür ya da kanlıca mantarının, uygun şartlarda saklanmaması durumunda insanları zehirleyebileceğini ve ölüme ölüme yol açabileceğini söyledi

Kastamonu'da sonbaharın gelmesi ile birlikte etkili olan yağışlar sebebiyle mantar bolluğu yaşanıyor. Kastamonu'da yaşayan vatandaşlar özellikle hafta sonlarında mantar toplamak için ormanlık alanlara akın ediyor. Ormanlık alandan topladıkları mantarları yiyen birçok kişi, mide bulantısı, kusma, ishal, baş dönmesi gibi şikayetlerle Kastamonu Eğitim ve Araştırma Hastanesi'ne başvurdu. Tedavi altına alınan vatandaşların ormandan topladıkları mantardan zehirlendikleri tespit edildi. Kastamonu'da dün 3 kişi mantar zehirlenmesi şüphesiyle hastanede tedavi altına alınırken, son 1 haftada mantar zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye kaldırılanların sayısı 35'e yükseldi. Mantardan zehirlenen 35 kişiden 14'ünün servisteki tedavileri devam ederken durumu ağır olan 1 kişi entübe edildi. Geçen ay itibariyle kentte 100'den fazla kişi, mantar zehirlenmesi şüphesiyle sağlık kuruluşlarına başvurdu.


'MANTAR ZEHİRLENMESİ KISA SÜREDE KENDİSİNİ BELLİ EDERSE ŞANSLISINIZ'


Kastamonu Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Farmakoloji Ana Bilim Dalı Dr. Öğretim Üyesi Çiğdem Sevim, yaşanan mantar zehirlenmelerinin önlenmesi için önemli bilgiler verdi. Mantar zehirlenmelerinin birçoğunun doğru bilinen yanlışlardan kaynaklandığını ifade eden Sevim, mantar zehirlenmelerinin ölümle sonuçlanabileceğini kaydetti. Mantar zehirlenmesinde hızlı müdahalenin çok önemli olduğunu kaydeden Sevim, 'Kısa zamanda mesela 2 saat içerisinde mantardan etkilenip hastaneye geldiyseniz kendinizi şanslı sayabilirsiniz. Bu kadar kısa zamanda zehirlenme belirtileri gösterdiyse ve öncesinde de mantar yediyseniz en azından hastanın hayatı kurtulabilir. Bunun dışında daha geç ve daha sinsi seyreden mantar zehirlenmeleri de var. Mantar, Kastamonu'da geleneksel şölen şeklinde geçiyor. Mantar çok sevilen bir besin maddesi. Ama topladığımız mantar sağlıklı mı ya da yenilebilir mi? Maalesef bunun ayrımı kolay değil. Bu noktada ya kültür mantarı tüketmelisiniz ya güvenilir bir üreticiden bunu almanız gerekiyor ya da bu konuda uzman olmuş kişilerin eşliğinde bu mantarları toplamanız gerekiyor. Şu sıralarda çok fazla yaygın olan ve pazarlardan teyzelerimizin, amcalarımızın önlerinde çuval çuval bulunan kanlıca mantarı var. Bu konuya da dikkat edilmesi gerekiyor. Çünkü kanlıca mantarının da zehirli olan mantarlarla karışabilme durumu çok fazla olabiliyor. 'Yıllardır aynı yerden mantar topluyorum, yıllardır aynı mantarı yiyoruz, bize hiçbir şey olmuyor' demeyin, çünkü o noktada zehirli bir mantar türü zehirsiz olan mantarın yanında bulunabilir. Zehirli tür, sporlarıyla zehirsiz türü bulaş haline getirmiş olabilir. Sizler, fark etmeden bu mantarı tüketmiş olabilirsiniz' dedi.


'KÖYGÖÇÜREN MANTARI YENİLDİĞİNDE YÜZDE 95 ÖLÜME GÖTÜRÜYOR'


Mantarların içerisinde en zehirli türün 'köygöçüren' mantarı olduğunu söyleyen Dr. Sevim, 'Yenildiği zaman yüzde 95 ölüme götürüyor. Bu mantarı tükettiğiniz zaman hayatınızı kaybedebilirsiniz, maalesef organ yetmezliğiyle seyreder. Mantarı yedikten sonra 'ilk gün benim bir şeyim yoktu, midem bulanmadı, başım dönmedi, ishal olmadım, zehirlenmedim' diye de düşünmeyin. Çünkü mantar zehirlenmesi sinsi bir şekilde seyredebilir. Üç güne kadar zehirlenme kendisini belli etmeyebilir. Bu noktada da aslında sizler organlarınızı kaybetmiş olarak hastaneye gelmiş olabilirsiniz. Bir mantar yedikten sonra ufacık mide bulantınız dahi sizin zehirlendiğiniz tarifi içerisine girer. Mide bulantısı, baş dönmesi, bilinç karışıklığı, bulanık görme, ishal gibi şikayetleriniz var ise eğer mümkün ise yediğiniz mantarı da yanınıza alarak en yakın sağlık kuruluşuna gitmenizi tavsiye ediyoruz. Gittiğiniz zaman sağlık görevlilerine ne zaman mantar yediğiniz, kaç kişi ile birlikte yediğinizi, ne kadar mantar tükettiğinizi söylemeniz gerekiyor ki size hızlı bir şekilde müdahale etsinler' diye konuştu.


'AMANİTİN ZEHİR İÇEREN BİR MANTAR TÜKETTİĞİNİZ ZAMAN KARACİĞERİNİZİ KAYBETMİŞ OLABİLİRSİNİZ'


Mantarın bir protein değerinin bulunmadığını kaydeden Sevim, 'Sadece vitamin değeri vardır. Bir de efsanevi söylemler bulunuyor. Örneğin 'çayırda yetişen mantar zehirli olmaz, ağaçta yetişen mantar zehirli olmaz, hayvan yiyorsa bu mantar zehirli olmaz, biz bu mantarı tüketirsek et bile tüketmemize gerek yok' söylemlerinin hepsi şehir efsanesidir. Bu genellemelerin hiçbiri doğru değildir. Çünkü mantarın içeriğinde sizlere sağlayacak, protein, karbonhidrat ya da yağlardan zengin bir organizma değil. Size sadece vitamin ve mineral desteği sağlayacaktır. Bu yüzden hiç mantar yememeli miyiz? Tabii ki hayır, kültür mantarı tüketebilirsiniz. Güvenli üreticilerin, sertifikalı bu işi gerçekten güvenli bir şekilde yapan kişilerin sattığı ürünlerden satın alabilirsiniz. Onun dışında mantar konusunda eğitim almış uzmanlarla birlikte mantar toplayabilirsiniz. Günün sonunda evet, belki de çok lezzetli olabilir mantar ama bir yanda da hayatınız var. Birde yaşlı ya da çocuğa göre, kadın ya da erkeğe göre zehirlenmeler farklılık gösterebilir. Mesela amanitin zehir içeren bir mantar tükettiğiniz zaman 1 ya da 2 gün içerisinde sizler karaciğerinizi kaybetmiş olabilirsiniz ve nakil bekleyen hastalar içerisine girmiş olabilirsiniz' şeklinde konuştu.


'KÜLTÜR MANTARI YA DA KANLICA, UYGUN ŞARTLARDA SAKLANMAZSA SİZİ ZEHİRLEYEBİLİR'


Mantarın pişirildiğinde zehrinin etkisini yitirmeyeceğini vurgulayan Sevim, 'Mantar pişirildiğinde zehri gitmez. Çok nadir birkaç tür dışında, onları da 20 dakika civarında pişirdiğinizde zehri gider. Pişirdikten sonra suyunu atmanız gerekiyor. Genel itibariyle bunların hepsinin kaynatmakla, ısıtmakla, turşu yapmakla, pestilini çıkartmakla toksinlerinin, zehirlerinin gittiğini söyleyemeyiz. Zehrini aynı şekilde korursunuz. Mantarı kavurmanız gerekiyor, kavurduktan sonra difrizde saklayabilirsiniz. Kültür mantarı da dahil, mantarı bu şekilde saklamazsanız hızla bozulacak ve o bile sizi zehirleme noktasına getirecektir. Kanlıca mantarı için de bu önerimiz geçerlidir. Çok hızlı bozulan mantar türüdür. Uygun şartlarda saklanmazsa, sepetlerin içerisinde toplanmazsa, hava almayan bir ortamda durursa hızlı bir şekilde bozulup güvenli olan mantar bile sizi zehirleyebilir' ifadelerini kullandı.


Mersin'de ters yönde dehşet! Ters yönde ölümle burun buruna
Mersin'de ters yönde dehşet! Ters yönde ölümle burun buruna

Mersin'de ters yönde dehşet! Ters yönde ölümle burun buruna

Soykırımcı İsrail, Mahna Kulesi'ni bombaladı
Soykırımcı İsrail, Mahna Kulesi'ni bombaladı

Soykırımcı İsrail, Mahna Kulesi'ni bombaladı

Kediyi kurtarmak isterken canından oluyordu
Kediyi kurtarmak isterken canından oluyordu

Kediyi kurtarmak isterken canından oluyordu

Harmony Kulesi yerle bir oldu: O anlar kamerada
Harmony Kulesi yerle bir oldu: O anlar kamerada

Harmony Kulesi yerle bir oldu: O anlar kamerada

Gençlik ve özgüven vizyonuyla yeni eğitim yılı
Gençlik ve özgüven vizyonuyla yeni eğitim yılı

Gençlik ve özgüven vizyonuyla yeni eğitim yılı

Balyozlu hırsızlar kuyumcu soymaya kalktı
Balyozlu hırsızlar kuyumcu soymaya kalktı

Balyozlu hırsızlar kuyumcu soymaya kalktı

Durakta dehşet! Otobüs şoförünü camdan bıçakladı
Durakta dehşet! Otobüs şoförünü camdan bıçakladı

Durakta dehşet! Otobüs şoförünü camdan bıçakladı

Cezaya kızdı, motosikleti ateşe verdi
Cezaya kızdı, motosikleti ateşe verdi

Cezaya kızdı, motosikleti ateşe verdi

Otogarda kan donduran olay! Herkesin gözü önünde kızına tüfekle ateş etti
Otogarda kan donduran olay! Herkesin gözü önünde kızına tüfekle ateş etti

Otogarda kan donduran olay! Herkesin gözü önünde kızına tüfekle ateş etti

KIZILELMA bir testi daha geçti!
KIZILELMA bir testi daha geçti!

KIZILELMA bir testi daha geçti!

Doğada nefes kesen anlar! Boks maçı gibi kapışma
Doğada nefes kesen anlar! Boks maçı gibi kapışma

Doğada nefes kesen anlar! Boks maçı gibi kapışma

Öğretmen 500 TL için kiracısını öldürdü! Adliyeye girerken hıçkıra hıçkıra ağladı
Öğretmen 500 TL için kiracısını öldürdü! Adliyeye girerken hıçkıra hıçkıra ağladı

Öğretmen 500 TL için kiracısını öldürdü! Adliyeye girerken hıçkıra hıçkıra ağladı

MSB'den 30 Ağustos Zafer Bayramı mesajı
MSB'den 30 Ağustos Zafer Bayramı mesajı

MSB'den 30 Ağustos Zafer Bayramı mesajı

TEKNOFEST Mavi Vatan'a yoğun ilgi: Dronla havadan görüntülendi
TEKNOFEST Mavi Vatan'a yoğun ilgi: Dronla havadan görüntülendi

TEKNOFEST Mavi Vatan'a yoğun ilgi: Dronla havadan görüntülendi

İstasyonu dumanlar kapladı: Faciadan dönülen anlar kamerada
İstasyonu dumanlar kapladı: Faciadan dönülen anlar kamerada

İstasyonu dumanlar kapladı: Faciadan dönülen anlar kamerada

Burdur'da dehşet anları! Metrelerce havaya savruldu
Burdur'da dehşet anları! Metrelerce havaya savruldu

Burdur'da dehşet anları! Metrelerce havaya savruldu

Yola atlayan çocuğa otomobil çarptı: O anlar kamerada
Yola atlayan çocuğa otomobil çarptı: O anlar kamerada

Yola atlayan çocuğa otomobil çarptı: O anlar kamerada

Uyarılara aldırış etmedi: Yola beton dökülen anlar kamerada
Uyarılara aldırış etmedi: Yola beton dökülen anlar kamerada

Uyarılara aldırış etmedi: Yola beton dökülen anlar kamerada